Этот заливной пирог с мясными шариками — просто находка для занятых! Легко готовится, получается очень сытным и ароматным, а расплавленный сыр сверху делает его по-настоящему особенным. Идеальный вариант для семейного обеда или ужина.
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ
Мягкое тесто с сочными мясными шариками и тягучим сыром — настоящий праздник вкуса.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Кефир — 180 мл
✅ Молоко — 80 мл
✅ Сливочное масло (растопленное) — 25 г
✅ Мука — 200 г
✅ Разрыхлитель — 8 г
✅ Сыр — 100 г (для посыпки)
Для мясных шариков:
✅ Фарш (любой) — 200 г
✅ Лук — 1 небольшая луковица
✅ Чеснок — 1 зубчик
✅ Соль и специи — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте кефир, молоко и растопленное сливочное масло. Перемешайте. Введите просеянную муку с разрыхлителем, доведите до однородной консистенции.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, смешайте с фаршем. Добавьте соль и специи, сформируйте небольшие шарики.
3. Смажьте форму маслом, выложите мясные шарики на дно. Аккуратно залейте тестом.
4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут. Достаньте, посыпьте тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10–15 минут до золотистой корочки.
5. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
СОВЕТЫ:
• Чтобы шарики были особенно нежными, добавьте в фарш немного размоченного белого хлеба или панировочных сухарей.
• Для более яркого вкуса используйте смесь специй с паприкой и тимьяном.
НАШИ КАНАЛЫ:
