Этот торт развеял все мои сомнения — оказывается, морковная выпечка может быть не просто вкусной, а восхитительной! Сочный, нежный, с орехами и ароматом корицы — теперь это один из моих фаворитов.
МОРКОВНЫЙ ТОРТ
Пряный, влажный, ароматный — идеален для уютного чаепития
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
✅ Яйца – 4 шт
✅ Щепотка соли
✅ Сахар – 250 г
✅ Растительное масло – 220 г
✅ Мука – 350 г
✅ Морковь (сырая, тёртая) – 400 г
✅ Разрыхлитель – 2 ч. л.
✅ Корица – 1 ч. л.
✅ Грецкие орехи (измельчённые) – 200 г
Для крема:
✅ Мягкое сливочное масло – 180 г
✅ Сливочный сыр (крем-чиз) – 500 г
✅ Сахарная пудра – 180–200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности.
2. Влейте растительное масло и аккуратно перемешайте.
3. Введите просеянную муку с разрыхлителем, добавьте корицу, тёртую морковь и орехи. Перемешайте до однородности.
4. Перелейте тесто в форму диаметром 22 см и выпекайте при 180°C около 45 минут.
5. Остудите бисквит, разрежьте на 3 коржа. Верхушку можно измельчить в крошку для декора.
6. Для крема взбейте мягкое масло до пышности, затем добавьте сливочный сыр и сахарную пудру. Взбейте до однородности.
7. Сборка: смажьте каждый корж кремом, украсьте торт по желанию. Перед подачей охладите минимум 2 часа.
СОВЕТЫ
• Морковь натирайте на мелкой тёрке — так текстура будет нежнее.
• Если любите изюм — добавьте горсть в тесто.
• Торт вкуснее после ночи в холодильнике — дайте ему настояться.
НАШИ КАНАЛЫ:
