Этот торт — моя палочка-выручалочка, когда времени в обрез, а нужно вау-десерт! Нежнейшие коржи на сгущёнке, крем как облако и всегда беспроигрышный результат. «Молочная девочка» — торт, который можно собрать даже за час, но он точно будет на высоте!
ТОРТ «НА ВСЕ ВРЕМЕНА» (МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА)
Воздушные коржи и сливочный крем — классика, которая всегда в моде.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6–8 коржей, форма 24 см):
Для коржей:
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Мука — 200 г
✅ Сгущённое молоко — 500 г
✅ Разрыхлитель — 2 ч. л.
✅ Соль — щепотка
✅ Сливочное масло (растопленное) — 90 г
Для крема:
✅ Сливки 33% — 1 л
✅ Творожный сыр — 220 г
✅ Сахарная пудра — 150–200 г (по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешайте сгущённое молоко, яйца, растопленное масло и щепотку соли.
2. Отдельно просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую смесь.
3. Замесите тесто до консистенции густой сметаны.
4. Выложите по 2–3 ст. л. теста на пергамент в кольце (24 см), разровняйте.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке по 5–6 минут до лёгкой румяности.
6. Горячие коржи оставьте на пергаменте до полного остывания, затем выровняйте по кольцу.
7. Для крема взбейте холодные сливки с творожным сыром и сахарной пудрой до устойчивой массы.
8. Соберите торт, укладывая коржи лицом вниз и щедро промазывая кремом.
9. Дайте настояться в холодильнике минимум 1 час — и наслаждайтесь!
СОВЕТЫ:
• Для ровных коржей обрезайте их кольцом после остывания.
• Крем обязательно взбивайте из хорошо охлаждённых сливок.
• Украшайте по настроению: ягоды, шоколад, крошка — торт всё выдержит!
НАШИ КАНАЛЫ:
