Булочки из детства — ароматные, мягкие и воздушные! Готовить их просто, а результат всегда радует и дарит тепло воспоминаний. Попробуйте, и эти булочки станут вашей любимой выпечкой!
БУЛОЧКИ "9 КОПЕЕК"
Мягкие и нежные булочки с тонким ароматом ванили и сливочного масла, которые напоминают о школьных переменках и домашнем уюте.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Молоко — 200 мл
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сахар — 80 г
✅ Дрожжи сухие — 10 г
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 1 ч. л.
✅ Сливочное масло (растопленное) — 100 г
✅ Мука — 500 г (ориентировочно)
✅ Растительное масло — 1 ч. л. (для замеса)
✅ Желток — 1 шт. (для смазки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску влейте молоко, добавьте яйца, сахар, дрожжи, соль и ванильный сахар. Перемешайте венчиком до однородности.
2. Частями всыпьте муку и перемешайте. Влейте растопленное сливочное масло и продолжайте замес, постепенно добавляя оставшуюся муку.
3. Когда тесто станет мягким и эластичным, добавьте 1 ч. л. растительного масла и вымесите до гладкости. Накройте и оставьте в тепле на 50 минут.
4. Готовое тесто разделите на 24 кусочка по 40 г. Сформируйте шарики и выложите на противень. Оставьте под полотенцем на расстойку на 20–30 минут.
5. Смажьте булочки желтком и выпекайте при 180°C (верх-низ) около 20–25 минут до румяной корочки.
СОВЕТЫ:
• Для более яркой золотистой корочки в желток можно добавить немного молока.
• Если хотите, посыпьте булочки сахаром перед выпечкой — будет ещё вкуснее!
НАШИ КАНАЛЫ:
