Готовила просто пиццу, а получилась прямо школьная, как в детстве! Мягкая, пышная, ароматная – эта пицца вызывает тёплые воспоминания с первого кусочка. Тесто — просто волшебство, а начинка классическая и любимая с детства.
ШКОЛЬНАЯ ПИЦЦА
Это самое вкусное тесто для пиццы, которое я готовила. Воздушное, пышное, нежное – на вкус просто пушка.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Дрожжи – 11 г
✅ Сахар – 40 г
✅ Молоко тёплое – 300 г
✅ Сливочное масло растопленное – 30 г
✅ Яйца – 2 шт
✅ Соль – 1 ч.л с горкой
✅ Мука – 550 г
НАЧИНКА:
✅ Колбаса
✅ Солёные огурцы
✅ Сыр
✅ Маслины (по желанию)
СОУС:
✅ Майонез + кетчуп
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соединяем дрожжи, сахар и тёплое молоко, оставляем до образования шапочки.
2. Добавляем растопленное масло, яйца, соль, просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто.
3. Убираем тесто в тёплое место для подъёма.
4. Делим тесто на порционные кусочки, растягиваем, оставляем на расстойку 15–20 минут.
5. Раскрываем тесто, смазываем соусом, выкладываем начинку: сыр, солёные огурцы, колбаса, маслины, снова сыр.
6. Выпекаем при 190°C 20 минут.
СОВЕТЫ:
- Для более выразительного вкуса используйте копчёную колбасу или ветчину.
- После выпечки дайте пицце немного «отдохнуть» под полотенцем — корочка станет ещё мягче.
НАШИ КАНАЛЫ:
