Этот десерт просто удивит вас своей нежностью и бархатистым вкусом! Готовится несложно, а результат — настоящий праздник для души и вкуса.
ДЕСЕРТ ИЗ ТВОРОГА С ГЛАЗУРЬЮ
Нежный творожный десерт с шоколадной глазурью — отличный вариант для уютного чаепития.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Творог жирный (лучше домашний) — 750 г
✅ Сахарный песок — 150 г
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Сметана 25% — 100 г
✅ Кукурузный крахмал — 35 г
✅ Сливочное масло — 100 г
Для глазури:
✅ Сливочное масло — 25 г
✅ Сметана 25% — 50 г
✅ Какао-порошок — 25 г
✅ Сахарный песок — 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Протрите творог через мелкое сито, добавьте яйца, сахар, сметану, крахмал и сливочное масло, пробейте блендером до однородности.
2. Вылейте массу в форму (26×11,5 см), застеленную пергаментом, разровняйте и постучите, чтобы убрать пузырьки воздуха.
3. В духовку разогретую до 180° поставьте на нижний уровень противень с горячей водой, сверху — форму с десертом. Выпекайте 60–70 минут, при необходимости добавляйте воду. Готовность проверяйте по лёгкой дрожи в середине.
4. Оставьте десерт в приоткрытой духовке до полного остывания, затем уберите в холодильник минимум на 6 часов.
5. Для глазури смешайте ингредиенты в сотейнике и варите на маленьком огне до глянцевой однородности, остудите.
6. Залейте глазурью десерт, подождите 5–10 минут и подавайте.
СОВЕТЫ:
- Чтобы творог был максимально нежным, выбирайте домашний или тщательно протирайте магазинный через сито.
- Глазурь можно слегка подсластить или добавить щепотку ванили для аромата.
НАШИ КАНАЛЫ:
