Публикация от 3 октября 2026

🍓🍩 Нежные бриошь-пончики с клубничной глазурью 🛒 Ингредиенты Для теста: 🧡 825 г пшеничной муки высшего сорта 🧡 40 г сахара 🧡 7,5 г быстродействующих сухих дрожжей 🧡 345 мл цельного молока 🧡 1½ крупных яйца 🧡 15 г соли 🧡 140 г сливочного масла комнатной температуры 🧡 1,5–2 л растительного масла без запаха для жарки Для клубничной пасты: 🧡 300 г свежей клубники Для клубничной глазури: 🧡 250 г белого шоколада 🧡 100 г клубничной пасты 🧡 30 мл сливок жирностью 33% 🧡 20 г глюкозного сиропа (или светлого кукурузного сиропа) 🧡 10 г кондитерского жира или кокосового масла без запаха 🧡 10 г сливочного масла 🧡 1 щепотка соли 🧡 60–80 г сахарной пудры (по консистенции) 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 пончик без учёта масла, впитанного при жарке): • калорийность — около 430 ккал • белки — 8 г • жиры — 19 г • углеводы — 56 г Загляните на бесплатный вебинар