Обожаю домашнее печенье, и этот рецепт "Спиралька" просто покорил меня! Мягкое, ароматное, с красивыми шоколадными узорами — идеальный вариант для уютного чаепития. Готовьте обязательно, результат вас удивит!
ПЕЧЕНЬЕ "СПИРАЛЬКА"
Мягкое и ароматное с шоколадными узорами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Сливочное масло 82% — 200 г
✅ Сахар — 170 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Мука — 380 г (+ 1 ст. л. для темного теста)
✅ Какао-порошок — 1 ст. л. с горкой
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Ванильный экстракт — 1 ч. л.
✅ Соль — щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Масло взбейте с сахаром до кремообразного состояния.
2. Добавьте яйца по одному, затем ваниль.
3. Просейте муку с разрыхлителем и солью.
4. Замесите мягкое тесто.
5. Разделите тесто на 2 части.
6. В одну добавьте какао, в другую — 1 ст. л. муки (если липнет).
7. Охладите тесто 30 минут.
8. Скатайте шарики по 4 г (5 светлых и 5 темных).
9. Выложите шарики в шахматном порядке, плотно прижимая.
10. Ладонью аккуратно скрутите спираль.
11. Разогрейте духовку до 170°C.
12. Выпекайте 17–18 минут.
13. Дайте остыть на противне 5 минут.
СОВЕТЫ:
• Не прижимайте тесто слишком сильно, чтобы сохранить четкий рисунок.
• Храните печенье в герметичной таре до 7 дней.
• Для аромата добавьте корицу в светлое тесто.
НАШИ КАНАЛЫ:
