Обожаю это печенье — и хрустит, и пахнет шоколадом, и выглядит просто потрясающе! Готовится легко, а результат радует и глаз, и вкус. Настоящее наслаждение для любителей классики с изюминкой.
ПЕЧЕНЬЕ "ЗЕБРА"
Хрустящее песочное печенье с шоколадными полосками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Сахарная пудра — 150 г
✅ Сливочное масло — 170 г (размягченное)
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Растительное масло — 1,5 ст. л.
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Соль — щепотка
✅ Мука — около 310 г
✅ Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
✅ Какао-порошок — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой.
2. Добавьте ванильный сахар, соль и яйцо, перемешайте.
3. Влейте растительное масло.
4. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто.
5. Разделите тесто на 2 части (⅓ и ⅔).
6. В меньшую часть добавьте какао, в большую — крахмал.
7. Белое тесто разделите на 8 шариков, шоколадное — на 7.
8. Скатайте шарики в жгутики одинаковой длины.
9. Поочередно выкладывайте жгутики друг на друга, формируя "колбаску".
10. Заверните колбаску в пленку, охладите в морозилке 1 час.
11. Нарежьте острым ножом на кружочки толщиной 5–7 мм.
12. Выпекайте на пергаменте при 180°C 12–15 минут.
СОВЕТЫ:
• Для ярче шоколадного вкуса добавьте в тесто на ½ ст. л. больше какао.
• Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой для красоты.
• Храните печенье в герметичной таре до 5 дней.
НАШИ КАНАЛЫ:
