КАКОЙ ЖЕ ОН НЕЖНЫЙ! Этот пирог просто тает во рту — с кремом, яблоками и хрустящей крошкой сверху. Делается просто, а выглядит и пахнет так, будто вы провели полдня на кухне. Обязательно сохраните!
ПИРОГ С КРЕМОМ И ЯБЛОКОМ
Простой в приготовлении, но по-настоящему уютный пирог — с нежным кремом, ароматным яблоком и хрустящей корочкой. Он станет любимцем всей семьи!
ИНГРЕДИЕНТЫ (для формы 24 см):
Для теста:
✅ Яйца — 2 шт
✅ Сахар — 100 г
✅ Ванильный сахар — по вкусу
✅ Растительное масло — 80 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Мука — \~350 г
✅ Разрыхлитель — 8 г
Для крема:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Желток — 1 шт
✅ Кукурузный крахмал — 2,5 ст. л.
✅ Сахар — 3,5 ст. л.
✅ Ванильный сахар — по вкусу
✅ Сливки 33% — 180 г
Дополнительно:
✅ Яблоко — 1 шт
✅ Сахар — 2 ст. л.
✅ Лимонный сок — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешайте все ингредиенты для теста. Замесите мягкое тесто. Отделите треть и уберите её в морозильник. Остальное тесто распределите по дну и бортикам формы.
2. В сотейнике соедините молоко, желток, крахмал, сахар и ванильный сахар. Варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Затем влейте сливки и тщательно размешайте венчиком до однородности.
3. Нарежьте яблоко и потушите его с сахаром и лимонным соком. Добавьте в готовый крем, перемешайте и выложите всё на тесто в форме.
4. Достаньте замороженную часть теста и натрите её на крупной тёрке поверх начинки.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до румяной корочки.
СОВЕТЫ:
• Для аромата можно добавить в крем немного корицы или цедры лимона.
• Пирог лучше нарезать полностью остывшим — так начинка будет держать форму.
НАШИ КАНАЛЫ:
