Этот чизкейк «Сан-Себастьян» — отличный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус без лишних сложностей. Готовится быстро, а результат всегда восхищает нежной текстурой и тонким ароматом.
ЧИЗКЕЙК «САН-СЕБАСТЬЯН» – ПРОСТО И ВКУСНО!
Минимализм в ингредиентах и максимальное наслаждение вкусом — именно так можно описать этот чизкейк.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Сливки 33% – 300 мл
✅ Сыр творожный (например, «Альметте Лёгкий») – 450 г
✅ Сахар – 150 г
✅ Яйца С1 – 3 шт.
✅ Мука – 1 ст. л. (30 г)
✅ Ванилин – 0,5 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Достаньте все продукты из холодильника за час до готовки, чтобы они стали комнатной температуры.
2. Смешайте сливки, творожный сыр, сахар, яйца, муку и ванилин в блендере до однородности, стараясь не взбивать слишком интенсивно, чтобы не образовывались пузырьки воздуха. После смешивания аккуратно «простучите» емкость с тестом, чтобы удалить оставшиеся пузырьки.
3. Разъемную форму (20 см) застелите пергаментной бумагой и вылейте туда тесто.
4. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25 минут, затем увеличьте температуру до 250°C и выпекайте еще 10 минут.
5. Дайте чизкейку остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 6 часов.
6. Подавайте чизкейк со сгущенкой или шоколадным топпингом.
СОВЕТЫ:
- Старайтесь не перебивать тесто слишком сильно, чтобы избежать пузырьков воздуха — так чизкейк получится максимально нежным.
- Если нет творожного сыра «Альметте», используйте любой другой мягкий творожный сыр — результат будет не менее вкусным.
НАШИ КАНАЛЫ:
