Обожаю готовить орешки со сгущёнкой — они получаются нежными, хрустящими и просто тают во рту! Этот рецепт — настоящий хит для сладкоежек и прекрасный повод порадовать домашних.
ЛУЧШИЕ ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ
Нежные, хрустящие орешки с мягкой кремовой начинкой из варёной сгущёнки и сливок.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 50-60 шт.):
Для теста:
✅ Мука – 400-460 г
✅ Сливочное масло – 200 г
✅ Сахарная пудра – 120 г
✅ Яйца – 2 шт.
✅ Ванильный сахар – 1 упаковка
✅ Разрыхлитель – 1 ч. л.
✅ Соль – щепотка
Для начинки:
✅ Варёное сгущённое молоко – 570 г
✅ Сливки 33% – 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до побеления.
2. По одному введите яйца, тщательно взбивая после каждого.
3. Смешайте муку с солью и разрыхлителем.
4. Объедините сухие и влажные ингредиенты, замесите мягкое пластичное тесто.
5. Разделите тесто на шарики по 6-7 г.
6. Разогрейте орешницу, выпекайте орешки до золотистого цвета около 2 минут.
7. Взбейте варёное сгущённое молоко со сливками до однородной текстуры.
8. Заполните каждую скорлупку кремом и соедините попарно.
СОВЕТ:
• Для ровных краёв скорлупок используйте мелкую тёрку.
• Подавайте орешки к чаю или кофе — отличный десерт для любого случая.
НАШИ КАНАЛЫ:
