Этот торт — настоящая сказка на тарелке! Нежнейший тыквенный бисквит с ароматом цитрусовых и корицы, в сочетании с карамельным кремчизом и орешками — просто волшебство. Лёгкий, сочный, тающий во рту — он моментально покоряет сердце! Очень советую приготовить — это идеальный десерт для уютных вечеров и душевных встреч.
ТЫКВЕННО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ
Нежный, ароматный и идеально сбалансированный
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА (на форму d=18–20 см)
✅ Мука — 230 г
✅ Густое тыквенное пюре — 150 г
✅ Сахар — 150 г
✅ Яйца — 3 шт
✅ Растительное масло — 90 мл
✅ Сметана — 60 г
✅ Лимонный сок — 20 мл
✅ Цедра одного лимона
✅ Корица — 2 ч.л.
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Соль — щепотка
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
✅ Варёная сгущёнка — 1 банка
✅ Творожный сыр — 350 г
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДЕКОРА
✅ Дроблёные грецкие орехи
✅ Карамельный соус
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
2. Добавьте растительное масло, сметану, тыквенное пюре, лимонный сок и цедру, аккуратно перемешайте.
3. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, корицей и солью.
4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты до однородности.
5. Разделите тесто на две формы, выпекайте при 170°C 45–50 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
6. Для крема взбейте варёную сгущёнку с творожным сыром до пышности.
7. Остывший бисквит разрежьте на коржи, промажьте кремом, покройте верх и бока.
8. Украсьте карамельным соусом и посыпьте дроблёными орехами.
9. Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
СОВЕТЫ
• Тыквенное пюре должно быть густым — лишнюю жидкость можно предварительно слить.
• Для более яркого вкуса добавьте щепотку мускатного ореха в тесто.
• Перед подачей можно дополнительно полить торт карамелью для эффектной подачи.
НАШИ КАНАЛЫ:
