Как же вкусно, когда простые ингредиенты превращаются в сытное и ароматное блюдо! Эти картофельные зразы с грибной начинкой — настоящий уют на тарелке, который порадует всю семью.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
Нежные, ароматные зразы с картофельной оболочкой и сочной грибной начинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для картофельной основы:
✅ Картофель – 1 кг (для пюре)
✅ Крахмал – 2 ст. л.
✅ Соль – по вкусу
✅ Перец черный – по вкусу
✅ Паприка – по вкусу
Для начинки:
✅ Грибы – 700-800 г
✅ Лук – 2 шт.
✅ Постный майонез – 1 ст. л. (по желанию)
✅ Соль – по вкусу
✅ Перец черный – по вкусу
✅ Перец красный острый или паприка – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварите картофель до готовности, слейте воду. Верните кастрюлю на медленный огонь на 5 минут, чтобы выпарить лишнюю влагу. Разомните картофель в пюре, добавьте соль, перец, паприку и крахмал. Замесите тесто до однородности.
2. Отварите грибы 10 минут, мелко нарежьте. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы, соль, перец и майонез (по желанию). Тушите до готовности.
3. Смажьте руки маслом, сформируйте из картофельного теста лепешку, выложите начинку и защипните края.
4. Обжарьте зразы на небольшом количестве масла до румяной корочки.
СОВЕТЫ:
• Подавайте зразы горячими со сметаной или свежей зеленью.
• Начинку можно заменить тушеной капустой или зеленью с жареным луком.
НАШИ КАНАЛЫ:
