Когда хочется чего-то сытного, ароматного и очень тёплого — эти хачапури как раз то, что нужно. Готовятся быстро, а тянущийся сыр внутри превращает каждую лепёшку в настоящее удовольствие. Обязательно попробуйте — особенно с чашкой чая или айрана!
БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
Пышные, румяные и очень ароматные — такие хачапури станут любимым рецептом для всей семьи!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ 350 мл кефира
✅ 0,5 ч.л. соды
✅ 1 ч.л. соли
✅ 500 г муки
✅ 500 г сыра
✅ Сливочное масло — для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кефир добавить соду, перемешать.
2. Всыпать соль, затем частями вводить муку. Замесить мягкое, не липнущее тесто.
3. Оставить тесто на 15–20 минут отдохнуть под полотенцем.
4. Разделить на 4 части, каждую раскатать в круг.
5. На центр положить натёртый сыр, собрать края в узелок и снова аккуратно раскатать в лепёшку.
6. Обжаривать на сухой сковороде на среднем огне до румяности с обеих сторон.
7. Горячие хачапури смазать сливочным маслом.
СОВЕТЫ:
- Лучше всего использовать смесь сыров — например, сулугуни и твёрдого, так начинка получится особенно тягучей и вкусной.
- Если хотите более румяную корочку, сковороду можно слегка смазать маслом перед обжаркой.
НАШИ КАНАЛЫ:
