Когда попробовала эти багрир — поняла, что идеальные блинчики без яиц и молока действительно существуют! Они невероятно нежные, кружевные и просто тают во рту. Обязательно приготовьте на завтрак!
МАРОККАНСКИЕ БЛИНЧИКИ «БАГРИР»
Эти блинчики без молока и яиц — лёгкие, пористые и воздушные. Отличный вариант для постного меню или просто необычного десерта.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для блинчиков:
✅ Манка – 200 г
✅ Мука – 100 г
✅ Дрожжи быстродействующие – 1 ч. ложка
✅ Сахар – 1–2 ст. ложки
✅ Соль – ½ ч. ложки
✅ Тёплая вода – 550 мл
✅ Разрыхлитель – 1 ч. ложка
✅ Уксус 9% – 1 ч. ложка
Для соуса:
✅ Сливочное масло – 50 г
✅ Мёд – 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте манку, муку, дрожжи, сахар и соль.
2. Добавьте тёплую воду и взбейте погружным блендером до однородности.
3. Оставьте тесто на 15 минут.
4. Добавьте в тесто разрыхлитель и уксус, перемешайте.
5. Разогрейте сухую сковороду на медленном огне.
6. Выливайте тесто порциями, жарьте с одной стороны до появления дырочек.
7. Для соуса растопите сливочное масло и смешайте с мёдом.
8. Подавайте багрир горячими, полив медово-масляным соусом.
СОВЕТ:
Подавайте блинчики сразу после выпечки — так они максимально вкусные и ароматные.
НАШИ КАНАЛЫ:
