🥮 Влажный кекс со смородиной
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Кефир - 190 мл.
Черная смородина - 140 гр.
Растопленное сливочное масло - 80 гр.
Мука - 190 гр.
Сода, гашенная уксусом - 1/2 ч.л.
Ванилин
Сахар
Кукурузный крахмал - 1/2 ст.л. (можно и без него)
Приготовление:
1. К яйцам добавляем масло и кефир, взбиваем миксером 1-2 мин.
2. Далее к этой массе просеиваем муку, добавляем ванилин, сахар и соду гашеную уксусом. Перемешиваем.
3. К чёрной смородине добавляем крахмал (можно и без него).
4. Высыпаем к тесту смородину и перемешиваем.
5. Тесто выкладываем в форму для кекса и ставим выпекаться в разогретую до 170 гр. духовку на 40-50 мин.
🍋
