Мраморный кекс🥮
📋Ингредиенты
Сахар — 200 г
Яйца (большие) — 4 шт.
Пшеничная мука — 200 г
Масло сливочное (комнатной температуре) — 200 г
Разрыхлитель теста — 15 г (1 пакетик)
Соль — 1.5 г (щепотка)
Какао-порошок — 15 г (2 ст. л.)
Ванильный экстракт — 5 г (1 ч. л.)
Молоко — 60 мл
Приготовление
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте маслом и присыпьте мукой форму или выложите бумагой для выпечки.
В большой миске взбейте масло с сахаром до получения кремообразной и воздушной консистенции.
Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждой добавки.
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, чередуя с молоком и добавляя ваниль.
Разделите тесто на две равные части.
В одну часть добавьте просеянный какао-порошок и тщательно перемешайте.
В форму поочередно выкладывайте ложки белого теста и шоколадного.
С помощью ножа или шпажки проведите по тесту, создавая спиралевидные движения для мраморного эффекта.
Выпекайте 35-45 минут. Проверьте готовность, вставив шпажку — она должна выйти чистой.
Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем аккуратно переведите его на решетку для полного остывания.
💡Советы:
Подавайте кекс с чашечкой кофе или горячего молока — это будет настоящей находкой!
А для тех, кто любит хрустящую корочку и тающую серединку, бесплатный вебинар
