Этот шоколадный бисквит — пористый, высокий и влажный, идеальная база для любого торта! Легко разделяется на 4 коржа и всегда получается с первого раза.
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ ИЗ 8 ЯИЦ
Пористый и влажный бисквит с насыщенным шоколадным вкусом — отличная основа для тортов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца — 8 шт
✅ Сахар — 8 ст. л.
✅ Мука — 200 г
✅ Какао — 3 ст. л.
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Растительное масло — 4 ст. л.
✅ Кипяток — 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до плотных белых пиков.
2. Взбейте желтки с 8 ст. л. сахара до пышной и светлой массы.
3. Аккуратно соедините взбитые белки с желтками, взбейте до однородности.
4. В отдельной миске соедините муку, какао и разрыхлитель. Введите смесь в яичную массу в 2–3 приёма, аккуратно перемешивая.
5. Добавьте растительное масло и перемешайте. Влейте кипяток, снова аккуратно перемешайте до однородности.
6. Вылейте тесто в форму диаметром 22–24 см. Выпекайте при 160–170°C около 45 минут, проверяя готовность шпажкой.
7. Дайте бисквиту полностью остыть в форме при комнатной температуре.
СОВЕТЫ
• Для равномерного выпекания используйте форму с антипригарным покрытием или застелите её бумагой для выпечки.
• Остывший бисквит легко разрезать на коржи, чтобы собирать торт с любимым кремом.
НАШИ КАНАЛЫ:
