Шоколадно-ореховый кекс
Нам понадобится:
✔️мука 250 грамм
✔️какао 30 грамм
✔️разрыхлитель 10 грамм, щепотка соли
✔️сахар 150 грамм
✔️2 яйца
✔️масло сливочное 80 грамм
✔️молоко 200 мл
✔️орехи 150 грамм
✔️плитка шоколада
Шоколадная глазурь:
✔️плитка шоколада
✔️орешки 50 грамм
✔️кусочек сливочного масла
Фундук необходимо обжарить в духовке минут 10 и очистить от шелухи.
Перемешиваем сухие ингредиенты :муку, какао, разрыхлитель, соль.
В чаше венчиком взбиваем яйца, молоко, сахар и растопленное сливочное масло. Добавляем сухую смесь и перемешиваем до однородности. Добавляем нарезанные орешки (я люблю когда крупные кусочки орешков) и шоколад.
Форму для кекса смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем какао.
Выкладываем тесто и отправляем в разогретую до 175° С духовку примерно на 50 минут. Может понадобится чуть больше или меньше времени, готовность всегда проверяем деревянной палочкой, она должна быть полностью сухой.
Даем кексу немного остыть, а пока приготовим вкусную глазурь. На водяной бане нужно растопить шоколад, добавить кусочек масла и мелко-нарезанные орешки.
