Сделала его просто на пробу — а семья теперь требует печь снова! Нежнейший, с ароматом ванили и кисло-сладкой вишней. Быстро, просто и без хлопот — люблю такие рецепты.
ПИРОГ С ВИШНЕЙ НА КЕФИРЕ
Простой и вкусный пирог с сочной вишней — отличный вариант для уютного домашнего чаепития.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кефир — 350 мл
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Сахар — 180 г
✅ Соль — щепотка
✅ Ванилин — 1 упаковка
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Мука — 300 г
✅ Разрыхлитель — 2 ч. л.
✅ Вишня (свежая или замороженная) — 300–400 г
✅ Крахмал — 1 ст. л.
✅ Масло растительное — для смазывания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В глубокой миске соедините кефир, яйца, сахар, соль и ванилин. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и снова перемешайте.
3. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте до густого однородного теста.
4. Вишню смешайте с крахмалом (он впитает лишний сок и начинка не потечёт).
5. Смазанную маслом форму выложите тестом, разровняйте. Сверху распределите вишню, немного вдавливая её в тесто.
6. Выпекайте пирог при 180°С около 40 минут до золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку).
СОВЕТЫ:
• Если используете замороженную вишню, предварительно разморозьте и слегка отожмите сок.
• Для аромата в тесто можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха.
НАШИ КАНАЛЫ:
