Этот торт — настоящая находка для тех, кто любит савоярди, но хочет чего-то нежного и с яркой ягодной ноткой. Кремовый, воздушный и с ароматом клубники, он точно станет вашим любимцем!
ТОРТ С САВОЯРДИ И ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Нежный торт с клубникой и классическим заварным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Савоярди – 350 г
✅ Молоко – 1 кружка (для пропитки)
✅ Клубника – 70–80 г
✅ Яйца – 2 шт.
✅ Сахар – 100 г
✅ Пшеничная мука – 2 ст. л.
✅ Молоко – 500 г
✅ Сливочное масло – 100 г
✅ Какао – для посыпки
✅ Ягоды – для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разрежьте савоярди пополам и быстро обмакните в молоко.
2. Нарежьте клубнику кружочками.
3. Выложите савоярди по кругу в форму диаметром 18 см, чередуя с клубникой.
4. Смешайте яйца, сахар, муку и молоко, уварите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения (около 8–9 минут).
5. Добавьте сливочное масло в горячий крем, перемешайте до однородности, по желанию пробейте блендером. Остудите.
6. Вылейте крем поверх слоя печенья, разровняйте.
7. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на ночь.
8. Перед подачей посыпьте какао и украсьте ягодами.
СОВЕТ:
• Для более насыщенного вкуса используйте спелую, сладкую клубнику.
• Чтобы савоярди не размякли слишком сильно, обмакивайте их быстро.
НАШИ КАНАЛЫ:
