Этот рецепт из 90-х — настоящая ностальгия по советской выпечке! Сладкие булочки «Мячики» получаются очень мягкими, воздушными и ароматными. Готовятся просто, а результат порадует всю семью.
СЛАДКИЕ БУЛОЧКИ «МЯЧИКИ»
Классическое тесто из СССР — вкусное, мягкое и пышное.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Вода — 400 мл
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сливочное масло 82,5% (растопленное) — 100 мл
✅ Сахар — 150 г
✅ Дрожжи — 10 г
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Мука — 1 кг (+/-)
✅ Ванилин — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замесите тесто и оставьте его подняться дважды.
2. Разделите готовое тесто на 10–11 частей по 150 г.
3. Каждую часть разделите на 4 маленькие, раскатайте и сформируйте булочки.
4. Дайте булочкам подняться 20–30 минут.
5. Выпекайте при 160–180°C около 40 минут до румяной корочки.
6. По желанию смажьте булочки сливочным маслом для блеска.
СОВЕТЫ:
- Следите за температурой в духовке, чтобы булочки пропеклись равномерно и не подгорели.
- Если тесто кажется слишком жидким, добавляйте муку постепенно, чтобы не пересушить его.
НАШИ КАНАЛЫ:
