Когда попробовала приготовить этот домашний тонкий лаваш, больше ни разу не захотелось покупать готовый. Эластичный, мягкий, не рвётся и идеально подходит для любой начинки!
ТОНКИЙ ДОМАШНИЙ ЛАВАШ
Простой рецепт тонкого лаваша без дрожжей — получается мягкий, гнётся без трещин и идеально сочетается с любой начинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ 200 мл кипятка
✅ 2 ст. л. растительного масла
✅ 1 ч. л. соли (без горки)
✅ 350 г муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешать муку с солью. Влить кипяток и масло, быстро перемешать ложкой. Затем вымесить руками до мягкого и не липнущего теста.
2. Накрыть тесто пленкой и оставить на 15 минут.
3. Разделить на 8 равных частей, каждую раскатать в тонкий пласт (2–3 мм).
4. Обжаривать на сухой сковороде: сначала 1 минуту с одной стороны, затем 30–40 секунд с другой, пока не появятся золотистые пятна.
5. Сразу после обжарки накрыть горячие лаваши влажным полотенцем или сбрызнуть водой, чтобы сохранить мягкость и эластичность.
СОВЕТЫ:
— Храните лаваши в пакете при комнатной температуре до 3 дней, либо замораживайте.
— Чтобы сохранить идеальную мягкость, не передерживайте на сковороде — пересушенный лаваш ломается.
НАШИ КАНАЛЫ:
