Этот чак-чак — настоящее восточное наслаждение: хрустящий, сладкий и с орехами. Обязательно попробуйте приготовить!
ЧАК-ЧАК
Традиционный восточный десерт — медовые хрустящие палочки с орехами и изюмом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✅ Яйца – 5 шт.
✅ Мука – 490 г
✅ Сода – 0,5 ч. ложки
✅ Соль – 0,5 ч. ложки
✅ Подсолнечное масло – 500 мл (для жарки)
Для сиропа:
✅ Мёд – 300 г
✅ Сахар – 150 г
✅ Орехи и изюм – по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске взбейте яйца с солью.
2. Добавьте соду и постепенно всыпьте муку, замешивая плотное тесто.
3. Раскатайте тесто тонко и нарежьте на тонкие полоски или мелкие кусочки.
4. Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде или сотейнике.
5. Жарьте тесто порциями до золотистого цвета.
6. Готовые кусочки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
7. В кастрюле смешайте мёд и сахар.
8. Варите на среднем огне около 5 минут, пока сироп не станет густым.
9. Проверьте готовность: капните сироп в воду – если капля сохраняет форму, сироп готов.
10. Смешайте жареные кусочки теста с сиропом.
11. Добавьте орехи и изюм по желанию.
12. Выложите массу в форму, слегка прижмите и дайте остыть.
СОВЕТ:
Подавайте чак-чак, нарезав на порционные кусочки. Он отлично сочетается с чаем или кофе!
НАШИ КАНАЛЫ:
