Этот бисквит — просто шоколадная мечта! Влажный, пористый, с насыщенным вкусом — он идеален для любого десерта. Готовится легко, а результат радует с первого кусочка. Обязательно попробуйте, особенно если вы любите шоколад так же, как я!
МЕГАШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
Насыщенный, влажный и стабильный — идеален для тортов, трайфлов и муссовых десертов
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ Яйца — 5 шт
✅ Сахар — 150 г
✅ Мука — 125 г
✅ Какао — 30 г
✅ Растительное масло — 50 мл
✅ Вода — 40 мл
✅ Раствимый кофе — 1 ст.л.
✅ Разрыхлитель — 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы (7–10 минут). Влейте масло тонкой струйкой, продолжая взбивать ещё 1 минуту.
2. Просейте муку, какао и разрыхлитель. Введите их в яичную смесь в 2–3 приёма, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. Растворите кофе в горячей воде и влейте в тесто. Осторожно вмешайте до однородности.
4. Перелейте тесто в форму, дно которой застелено пергаментом. Выпекайте при 160–170°C около 40–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
СОВЕТЫ
• Для более яркого шоколадного вкуса используйте алкализованное какао.
• Перед нарезкой полностью остудите бисквит и заверните в плёнку на 4–6 часов.
• Отлично подходит для заморозки — можно заготовить заранее.
НАШИ КАНАЛЫ:
