Делала этот рулет уже несколько раз — и каждый раз удивляюсь, как из трёх простых ингредиентов получается такая красота! Нежнейшее тесто, эластичное, не рвётся, не трескается. А крем с варёной сгущёнкой — это просто любовь!
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ
Лёгкий, нежный и очень простой десерт с любимым кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Сахар — 120 г
✅ Мука — 130 г
Для крема:
✅ Творог 9% — 200 г
✅ Варёная сгущёнка — 0,5 банки
✅ Орехи и ягоды — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до светлой, пышной массы.
2. Частями просейте муку и аккуратно вмешайте лопаткой движениями снизу вверх.
3. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, разровняйте.
4. Выпекайте при 180°C около 12 минут до лёгкой румяности.
5. Готовый горячий бисквит сразу переверните, снимите пергамент и сверните в рулет. Заверните в полотенце и остудите.
6. Для крема взбейте творог с варёной сгущёнкой до гладкой массы.
7. Остуженный рулет разверните, щедро смажьте кремом, сверните обратно, заверните в пергамент и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
8. Украсьте по желанию — оставшимся кремом, орехами или ягодами.
СОВЕТЫ:
• Чтобы бисквит был эластичным, не передержите его в духовке.
• Используйте творог комнатной температуры — так он лучше соединится со сгущёнкой.
• Отлично подходит для заморозки — заверните рулет в плёнку и уберите в морозилку до подачи.
НАШИ КАНАЛЫ:
