Этот блинный торт — настоящая нежность, которая просто тает во рту! Идеальный баланс сладости и лёгкости, а шоколадный ганаш добавляет особую изюминку. Готовится легко, а результат просто восхищает!
БЛИННЫЙ ТОРТ, КОТОРЫЙ РАСТВОРЯЕТСЯ ВО РТУ
Самый вкусный торт, который оценят даже самые придирчивые гости!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для блинов:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сахар — 100 г
✅ Яйца — 4 шт
✅ Кукурузный крахмал — 80 г
✅ Мука — 150 г
✅ Масло — 90 мл
✅ Кипяток — 100 мл
✅ Какао — 30 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
Для крема:
✅ Творожный сыр — 330 г
✅ Сливки — 500 г
✅ Сметана — 100 г
✅ Сахар — 160 г
Для ганаша:
✅ Шоколад — 100 г
✅ Сливки или молоко — 80 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешайте и взбейте до однородной массы ингредиенты для блинов. Выпекайте, обрежьте неровные края.
2. Для крема смешайте и взбейте творожный сыр, сливки, сметану и сахар до пиков.
3. Растопите шоколад со сливками или молоком, остудите 30 минут.
4. Соберите торт, чередуя блины и крем, сверху полейте ганашем.
5. Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа.
СОВЕТЫ
• Блины тонко выпекайте — так торт получится нежнее.
• Для насыщенного вкуса используйте сливки не менее 33% жирности.
НАШИ КАНАЛЫ:
