королевская ватрушка
Тесто:
•масло 200 гр
•мука 450 гр
•Сахар 90 гр
•сода 0,5 ч.л
Начинка:
•творог 500 гр
•4 яйца
•Сахар 90 гр
▪️приготовьте начинку - в глубокую миску выложите творог, яйца, сахар и хорошо взбейте блендером, отставьте в сторону
▪️приготовьте тесто (крошку) - холодное масло нарежьте кубиками , выложите в глубокую миску
▪️всыпьте муку, сахар, соду и разотрите руками до состояния крошки, как на видео
▪️возьмите форму для запекания ватрушки, смажьте сливочным маслом и высыпьте в нее 1/2 крошки, утрамбуйте и руками сформируйтесь бортики
▪️влейте начинку, сверху равномерно высыпьте вторую половину крошки
▪️поставьте в разогретую до 180 гр духовку и готовьте примерно 45-55 минут
▪️после приготовления вытащите пирог и дайте ему остыть около часа, так он застынет и не развалится при перекладывании из формы
