Тесто катаифи
Мука - 100 гр
Крахмал - 50 гр
Растительное масло - 15 гр
Вода - 200 гр
Соль - пол щепотки
Соединить все ингредиенты венчиком, чтобы не было комочков. Можно пробить блендером.
Перелить в кондитерский мешок и сделать оооочень маленький надрез, меньше миллиметра.
Сковороду нагреть очень хорошо и убавить на 6 из 10.
Отсаживать тесто нужно очень быстро и резво. Возможно с первого раза так не получится. У меня раза с третьего получилось красиво и аккуратно все сделать)
Буквально за 30 секунд тесто поднимется и его можно снимать.
После того, как все тесто пожарили, перекладываем его назад на сковородку и сушим пару минут.
Ж
