Печенье Курабье
235 гр масло сливочное
120 гр сахар
40 гр яйцо
260 гр мука
Можно использовать малую закладку (на пачку масла):
200 гр масло сл.
102 гр сахар
34 гр яйцо
221 гр мука
Взбить масло и сахар, получится светлая, пышная масса. Влить яйцо, снова хорошо взбить миксером. Ввести в 2 захода муку, слегка взбить до объединения.
Установить в мешок насадку звезда закрытая/открытая/французская (любую). Выкладываем тесто в мешок, отсаживаем печенье «звёздочками». Далее делаем пальцем в центре ямку, отсаживаем джем/варенье. Получаются цветочки
Выпекаем в разогретой на 170° духовке 20 минут!
Дайте печенью остыть на коврике, не снимайте раньше времени, пусть станет чуть плотнее.
