Песочное печенье с маковой начинкой
Тесто:
Мука- 250 гр
Сливочное масло- 10 гр
Желток-1шт
Соль- 1/2 чл
Сметана- 80 гр
Сода- 1/2 чл
Маковую начинку я покупала готовую
Смешать и просеять все сухие ингредиенты: мука, соль и сода.
Холодное сливочное масло порубить мелкими кусочками и смешать с мукой.
Сделать крошку руками. Добавить сметану и желток. Замесить мягкое и эластичное тесто. Убрать в пленку и в холодильник на 30 минут.
Достать тесто, раскатать толщиной 0,5 см максимум, можно и тоньше. Вырезать круги 10-12 см диаметром и разделить пополам. Отсадить начинку на один край и сформировать печенье, как показано на видео. Тщательно защипнуть все края.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье 30-35 минут до румянца.
Посыпать печенье сахарной пудрой и можно наслаждаться!)
Начинку покупала в кондитерском магазине.
