Вишневый пирог
Тесто:
180г сливочного масла
50г сахара
350г муки
щепотка соли
60-70 мл холодной воды
*сливочное масло для смазывания формы
Начинка:
400г вишни
150г сахара
20г кукурузного крахмала
Соединяем муку, сахар, соль, натертое на терке сливочное масло и перетираем тесто в крошку, добавляем воду и замешиваем тесто, затем отправляем его в холодильник на 30 мин
В сотейнике провариваем вишню с сахаром и крахмалом, постоянно помешивая, до загустения, даём немного остыть
Тесто делим на 2 части. Из одной части формируем в форме дно пирога с бортиками, выкладываем начинку и из второй делаем полоски для украшения
Присыпаем сахаром и отправляем в разогретую духовку при 190 градусах на 30-40 мин
