Этот торт сразу напомнил мне бабушкин вкус детства — мягкие шоколадные коржи, простая сметанная нежность и тонкий блеск глазури сверху. Готовится без духовки, но получается настолько нарядным, что хочется повторять его снова и снова. Очень рекомендую!
ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ"
Классический шоколадный торт на сковороде с простым сметанным кремом и глазурью — идеально для домашнего чаепития.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
✅ Яйца – 3 шт.
✅ Сахар – 90 г
✅ Сметана 25% – 60 г
✅ Растительное масло – 80 мл
✅ Мука – 110 г
✅ Картофельный крахмал – 30 г
✅ Какао – 30 г
✅ Разрыхлитель – 9–10 г
Для крема:
✅ Сметана – 700 г
✅ Сахарная пудра – 120–150 г
✅ Ванильный сахар – по вкусу
Для глазури:
✅ Шоколад – 100 г
✅ Растительное масло – 3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миске соедините яйца, сахар, сметану и растительное масло.
2. Добавьте муку, крахмал, какао и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
3. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и выпекайте коржи на медленном огне с двух сторон. Получится около 5 коржей.
4. Для крема смешайте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до гладкости.
5. Промажьте все коржи кремом, собирая торт.
6. Для глазури растопите шоколад на водяной бане, добавьте масло и перемешайте до гладкости.
7. Покройте торт глазурью и уберите в холодильник на 2 часа.
СОВЕТЫ
• Вместо пудры можно использовать мёд или варёную сгущёнку.
• Украсьте орехами, вишней или кокосом для яркости.
• Перед подачей дайте торту немного постоять при комнатной температуре — вкус станет ярче.
Наши каналы сейчас:
🥞 ВЫПЕЧКА
