Лимонный кекс за 10 мин
Форма 23*13
Мука - 360 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Сахар - 190 гр
Соль - 1 Гр
Холодное сливочное масло - 190 гр
Цедра 2 лимонов
Молоко - 190 мл
Яйца - 3 шт
Лимонный сок - сок половины лимона
Для сиропа:
Сок 1 лимона
Сахар - 10 гр
1. Просеять муку, разрыхлитель. Добавить сахар, соль, холодное сливочное масло, перетереть в крошку.
2. Добавить цедру, молоко, яйца и лимонный сок. Перемешать.
3. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму, отправить выпекаться на +/-час при 180 градусах. У меня ушло 55 мин.
4. Для сиропа соединить сахар и лимонный сок и проварить 5 мин. Смазать готовый теплый кекс сиропом со всех сторон
