кокосовый кекс
•сливочное масло - 180 гр
•сахар - 150 гр
•яйца - 3 шт
•мука просеянная - 180 гр
•молоко - 125 мл
•кокосовая стружка - 100 гр
•соль - щепотка
•разрыхлитель - 1 ч.ложка
Масло комнатной температуры растираем с сахаром.
Добавляем яйца.
Просеять муку.
Влить молоко.
Добавить соль и разрыхлитель.
Хорошо перемешать! Далее добавляем кокосовую стружку.
Размешиваем и перекладываем в форму.
Выпекаем в духовке около 40 мин при 180’
Можно (необязательно) полить смесью сметаны 10% со сгущенным молоком и посыпать сверху кокосовой стружкой
