✨ Золотистые пирожки с курицей и картофелем: тесто — просто тает!
Этот рецепт станет вашим любимым. Тесто на кефире и сметане получается необыкновенно нежным, а начинка — сочной и ароматной.
• Для теста:
• Мука — 400 г
• Кефир — 120 мл
• Растительное масло — 80 мл
• Сметана — 40 г
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Для начинки:
• Куриный фарш — 300 г
• Картофель — 4 шт.
• Лук — 1 шт. (крупная)
• Соль, перец — по вкусу
1. Смешиваем кефир, масло, сметану, яйцо и соль. Постепенно вводим муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто, накрываем полотенцем и даем ему «отдохнуть» (около 20–30 мин).
2. Картофель натираем на терке, смешиваем с куриным фаршем и мелко нарезанным луком. Добавляем соль и перец.
3. Формируем круглые пирожки. Выкладываем на противень.
4. Смазываем смесью яйца и молока, посыпаем кунжутом.
5. Печем при 180°C около 25 минут (ориентируйтесь по золотистому цвету).
Пирожки хороши как горячими, так и холодными.
Автор aigul.khromets
