Если вы хотите удивить гостей лёгким и красивым десертом, попробуйте эти нежные трайфлы с ягодным конфитюром. Они отлично смотрятся в стаканчиках и дарят настоящее удовольствие с первого кусочка!
ТРАЙФЛЫ "КРАСНЫЙ БАРХАТ"
Нежные десертные стаканчики с ярким ягодным вкусом и воздушным кремом.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 порций):
Для бисквита:
✅ Мука — 110 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 100 г
✅ Кефир — 100 мл
✅ Масло растительное — 80 мл
✅ Какао — 1 ч. л.
✅ Красный краситель — 1 ч. л.
✅ Разрыхлитель — 10 г
Для крема:
✅ Сливки 33% — 450 мл
✅ Творожный сыр — 400 г
✅ Сахарная пудра — 150 г
Для конфитюра:
✅ Ягодное пюре — 250 г
✅ Сахар — 80 г
✅ Крахмал — 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте сухие ингредиенты для бисквита, в другой миске соедините жидкие компоненты.
2. Просейте сухую смесь в жидкую, перемешайте до однородности.
3. Вылейте тесто на противень с пергаментом, выпекайте при 180°C 15–20 минут.
4. Остудите бисквит и нарежьте кубиками.
5. Взбейте охлаждённые сливки с сахарной пудрой, добавьте творожный сыр, взбейте до однородности.
6. Смешайте ягодное пюре с сахаром и крахмалом, доведите до кипения, варите 2–3 минуты, остудите.
7. В стаканчики слоями выкладывайте бисквит, крем и конфитюр.
8. Повторите слои 2–3 раза.
9. Украсьте свежими ягодами или мятой.
СОВЕТЫ:
- Для яркого цвета используйте гелевый краситель
- Бисквит можно приготовить за день до сборки
- Подавайте охлаждёнными
Наши каналы сейчас:
🥞 ВЫПЕЧКА
