ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ
😍😍😍😍😍😍😍
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
4 яйца с1
125 г сахара
5 г ванильного сахара
120 г муки(10 г белка на пачке)
25 г крахмал кукурузный
5 г разрыхлитель
45 г молоко
30 г растительное масло
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🔘Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до бела и пышности. Масса должно быть по плотности такой, что проведя по ней, след не заплывал.
🔘Сухие ингредиенты (мука, крахмал и разрыхлитель) соединить и перемешать венчиком. Только после этого просеять во взбитые яйца.
Работаем венчиком, вмешиваем муку буквально несколькими движениями.
🔘Часть теста отправляем к жидким ингредиентам(молоко и масло). Перемешиваем до объединения и переливаем к основной массе. Делаем несколько движений венчиком, соединяя две массы.
🔘Кольцо(форму) ничем не смазываем. Переливаем массу и отпекаем при 175° с конвекцией около 30 минут. Готовый бисквит остывает в форме, после этого я его вырезаю. Использую минимум через 6 часов
✔Прописала все важные моменты! Соблюдая каждый пункт, ваш бисквит будет ровный, пышный и ароматный!
✔Обратите внимание, я работаю венчиком, это намного удобнее, чем силиконовой лопаткой. Высота бисквита 8 см
Приятного аппетита ❤
