Рогалики СИГАРЕТКИ
Тесто:
2желтка (категория с0)
100гр масла сл.
120 гр сметаны
Соль щепотка
Разрыхлитель 1,5ч л
Мука 200 - 240гр
🔸Масло перетереть с мукой,
солью, разрыхлителем
🔸Ввести желтки и сметану,
замесить тесто.
🔸убрать в холодильник на час
Начинка :
200 -250 гр Орехов измельченных
120 - 140 гр сахара
1 - 1 1/2 белка
1 чл крахмала
Можно добавить 50 гр измельченного шоколада
Тесто раскатывать тонко, до прозрачности.
Сформировать рогалики, любым способом( гладким или с надсечками) , закатывая начинку внутрь.
Выпекать около 20 -25 минут при 180 гр
Автор nonsense_bakery
