Публикация от 1 августа 2026

Нежный пирог с курагой на рассыпчатом тесте Тесто 280 г муки 120 г сливочного масла 80 г сахарной пудры 8 г разрыхлителя 100 г сметаны 1 желток Муку со сливочным маслом быстро перетереть в крошку. Добавить сахарную пудру и разрыхлитель Сметану смешать с желтком и соединить с сухими ингредиентами Быстро замесить мягкое тесто. Дополнительную муку не добавляем — используем её только при раскатке Убрать тесто в морозильник на 30 минут Начинка 350 г кураги 80 г сахара ½ сок апельсина или 50мл кипятка Курагу предварительно залить кипятком на 10–20 минут, затем обсушить и пропустить через мясорубку Добавить сахар и сок апельсина. Вместо сока можно добавить немного кипятка для более нежной консистенции Собрать пирог и выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистого цвета Пирог получается рассыпчатым, ароматным и буквально тает во рту Автор sladkoejka.kg