Ароматные мини-булочки
Ингредиенты:
Мука пшеничная 300 г
Молоко(вода) 160-180 мл
Дрожжи сухие быстрорастворимые 1ч.л
Растительное масло 2 ст.л.
Сахар 1 сч.л.
Соль по вкусу
Сыр моцарелла
Желток для смазывания
Молоко слегка подогреть, добавить сахар, часть муки, дрожжи и перемешать.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место минут на 15 минут.
Добавить остальную муку, растительное масло, соль и тщательно вымесить тесто
Накрыть пищевой пленкой и поставить на 30 минут в теплое место.
Тесто поднялось, его нужно еще раз как следует вымесить
Стол присыпать мукой, тесто разделить на 25-26 равных частей, скатать шарики.
Накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 10-15. За это время шарики увеличатся в 2-3 раза.
Шарик из теста примять, в центр положить сыр.
Форму для запекания нужно застелить пекарской бумагой,
Булочки уложить швом вниз, смазать желтком.
Духовку разогреть до 200°С и выпекать 20 минут.
