🥮 Цветаевский пирог
📝 Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 230 гр
Масло сливочное - 120 гр
Сметана (или густой йогурт) - 150 гр
Разрыхлитель - 1,5 ч.л
Для начинки:
Яблоки крупные - 3 шт
Сметана (или густой йогурт) - 250 гр
Сахар - 220 гр
Яйца - 2 шт
Мука - 3 ст.л
Ванилин - 1 щепотка
🔥 Приготовление:
1. Смешиваем муку с разрыхлителем. Соединяем сметану с растопленным сливочным маслом, постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Убираем в холодильник под плёнку или в пакет.
2. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком.
3. Сметану смешиваем с сахаром, ванилином и яйцами. Добавляем муку и размешиваем венчиком.
4. Форму смазываем маслом, раскладываем тесто, формируя бортики. Выкладываем яблоки и заливаем сметанной смесью.
5. Выпекаем при 180°С около 60 мин. Даём пирогу полностью остыть, лучше выдерживаем несколько часов или ночь в холодильнике.
🥗
