❣Воздушные булочки с повидлом
Ингридиент✍
🔸Молоко тёплое — 200 мл
🔸Сахар — 80 г
🔸Сухие дрожжи — 1 ст.л.
🔸Яйца — 2 шт. (1 желток — на смазку)
🔸Сливочное масло — 70 г
🔸Соль — щепотка
🔸Ванильный сахар — 1 пакетик
🔸Мука — 450–460 г
Для начинки:
🔸Повидло — по вкусу
В тёплое молоко добавьте 2 ч.л. сахара, дрожжи и 4 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте на 15 минут.В опару добавьте 1 яйцо и 1 белок, растопленное масло, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль.Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 1 час.Разделите тесто на 10 равных частей. Сформируйте булочки с повидлом, выложите на противень, накройте и дайте постоять 20 минут.Смажьте булочки желтком, смешанным с 2 ч.л. воды. Выпекайте при 180°C около 25 минут.
