Печенье к чаю с ягодной начинкой🫐
Ингредиенты
Тесто:
- 1 яйцо
- 50г сахара
- 70 мл растительного масла
~ 170-0г муки(-+)
- 1 ч.л. разрыхлителя (5-6г)
- ванилин (1г) или ванильный сахар 1 ч.л.
- щепотка соли
Начинка:
- 150г ягод(у меня замороженная красная смородина)
- 100г сахара
- 1 ст. л крахмала
- 50г грецких орехов
Приготовление
Для теста смешать все ингредиенты. Для начинки ягоды соединить с сахаром, проварить на среднем огне 10 минут. Всыпать крахмал, перемешать и варить примерно ещё 30 секунд. Снять с огня, слегка пробить блендером. Когда остынет смешать с измельченными орехами.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, разделить на три части. В середину каждой части выложить начинку, защипнуть края и нарезать на кусочки. Переложить на противень.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки!
А для тех, кто любит мягкие текстуры – нежный
