Необычный яблочный кекс🍏
📋Ингредиенты
Яблоки (натертые или мелко нарезанные) — 2 шт. (примерно 300 г)
Яйца (большие) — 2 шт. (примерно 120 г)
Растительное масло — 100 мл
Молоко — 120 мл
Ванильный экстракт — 5 г (1 ч. л.)
Коричневый сахар — 150 г
Мука — 150 г
Овсяные хлопья — 80 г
Корица — 5 г (1 ч. л.)
Разрыхлитель теста — 5 г (1 ч. л.)
Щепотка соли
Яблочные дольки и сахарная пудра — для украшения (по желанию)
Приготовление
В глубокой миске взбейте яйца с коричневым сахаром. Добавьте масло, молоко и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Вмешайте натертые яблоки в яичную смесь.
Добавьте просеянную муку, овсянку, корицу, соль и разрыхлитель. Аккуратно перемешивайте с помощью шпателя до однородной массы.
Вылейте тесто в заранее смазанную маслом форму и разместите дольки яблока сверху для украшения.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 45-50 минут, пока кекс не станет золотистым и не пройдёт тест на готовность (шпажка должна выходить чистой).
Дайте кексу остыть, затем посыпьте сахарной пудрой перед подачей (по желанию).
🍞 Рецепты вкусных булочек и пирогов 👉🏻
