Это зурбалеш — традиционное блюдо татарской кухни.
Не выпечка, а настоящее второе блюдо:
внутри мясо, картофель и сок, сверху ароматное тесто.
Так подают, когда ждут гостей и накрывают большой стол 🤍
Рецепт:
Тесто:
200 г сливочного масла
200 мл молока
½ ч. л. соды (гасим)
щепотка соли
щепотка сахара
≈ 600 г муки
Убираем тесто в холодильник на 1 час.
Начинка:
любое мясо (говядина, баранина, курица или утка),
картофель, лук, соль, перец.
Режем не мелко.
Форма диаметром 27 см.
Выкладываем тесто → начинку → закрываем.
Запекаем при 160° около 2 часов.
Автор gulnur.cooks
