Хрустящие Чебуреки:
тесто
500 г муки
250 мл кипятка
20 г масла
1 ч.л. соли
Замесить ложкой, затем руками 7-10 мин. В холодильник на 20 мин.
Щедрая щепотка любви.
Начинка
1 кг фарша (говядина+свинина)
400 г лука (кубиком)
1 ч.л. соли, перец
1 ст. ледяной воды
Смешать, влить воду, вымесить.
Сборка и жарка
1. Шарик теста (70 г) раскатать тонко.
2. Выложить шарик начинки (70 г).
3. Защипать, пройтись вилкой.
4. Жарить в 3 см раскаленного масла 2-3 мин с каждой стороны, поливая сверху кипящим маслом.
Приятного аппетита!
Автор laurita_magic
