Фруктовый рулет на скорую руку
Ингредиенты
Яйца - 4 шт
Сахар - 130 гр
Мука - 120 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Яблоки - 4 шт
Банан
Сахар для начинки - 1 ст.л
Готовить такой рулет нужно со свежими фруктами: яблоки, груши, можно ещё и банан добавить. Обычно готовлю яблоки +банан.Для начинки яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.Добавляем в яблоки сахар 1 ст.л. перемешиваем и убираем в сторону.Приготовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой пены.Взбивать нужно долго, минут 5-7.Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх, следите чтобы не оставалось «кармашков» с мукой.Противень застелите силиконизированным пергаментом, смажьте растительным маслом.Яблоки разровняйте по всему противню.Сверху выкладываем тесто, разравниваем. Выпекать в разогретой до 180° духовке примерно 7-10 минут.Проверяем готовность деревянной шпажкой.
