Homemade домашняя яблочная пастила
Ингредиенты:
— Очищенные и нарезанные яблоки 600 гр
— Вода 100 мл
— Желатин быстрорастворимый 40 гр
— можно добавить сахзам, но я делала без него
Приготовление:
1. Яблоки нужно промыть, очистить от кожуры и нарезать кубиком
2. Заливаем яблоки водой, ставим на средний огонь и тушим до готовности (до мягкости) минут 10-15
3. Измельчаем яблоки блендером, всыпаем желатин, перемешиваем.
Даем остыть до комнатной температуры
4. Взбиваем миксером около 20 минут на высокой мощности
Важно: сначала может показаться, что все стоит на месте, но как раз к двадцатой минуте все начнет меняться
Масса станет больше примерно в 2-3 раза и приобретет белый цвет
4. Выкладываем все в форму (застелите ее пергаментом) и накройте сверху пленкой
5. Отправляем в холодильник на 2-3 часа и пастила готова
БЕЗ САХАРА 🧁
